Ingefærshot

Vi er blevet rigtig vilde med at få et Ingefærshot hver morgen. Man starter dagen på en super dejlig måde og så er ingefær rigtig godt for mange ting. 

Bla. kvalme, betændelse og fordøjelsesproblemer. Desuden tyder flere undersøgelser på at ingefær er gavnligt ifht. forskellige kræftformer.

• 100g ingefær
• 8 dl vand
• 3 breve kamillethe
• Saft fra 4 citroner 
• Revet skal fra 2 af citronerne 
• Honning efter smag, jeg bruger en stor spiseske 

Skrab ingefæren og skær den i tynde skiver. Kog den i vandet i 20 min.

Læg tebrevene i og afkøl til under 50 grader. Tag brevene og og tilsæt citronskal, saft og honning.

Stilles på køl til næste dag. Hældes på flaske gennem en sigte eller kaffefilter. 

God fornøjelse :0)

Tik tak tiden er fløjet afsted...

Efter en forfærdelig lang pause på bloggen, er lysten til at skrive og bage kommet tilbage til mit liv. Glæder mig til at indvie jer i nye og spændende projekter, både kager men også mad og drikke. Jeg har nemlig taget en uddannelse som ernæringsassistent med udmærkelse. Fik sølvmedalje til svendeprøven :0) Håber I har lyst til at følge med i mit køkken. Knus Jette Elisa

Liva's Navnekage...

Idag skal Liva navngives og jeg har fået den ære at lave hendes kage, selvom hendes far er bager ;)
Kagen er chokoladekage med tobleronecreme og bærsymfonimousse




Stort Tillykke med dagen

Snegle.... :)

Idag har jeg bagt lidt forskellige snegle af den samme dej, som jeg bruger til pølsehorn...
Jeg kan få 64 snegle ud af dejportionen :)
Pizzasnegle til madpakken og æblesnegle til frugtposen...

Afhuggede fingre (del 2)

Opskriften kommer her:

Basic sugar cookies

200 gr. blødt smør
200 gr. sukker/flormelis
1 stort æg (let pisket)
400 gr. hvedemel (plus ekstra til æltning & udrulning)
Smags variation:1 spsk. vanilje sukker Ca. 1 ps. brunkage pulver, reven skal af 1 citron eller appelsin (u/sprøjtet) Erstat 50 gr. af melet med cacao pulver

Mandelflager og syltetøj

Sukker/flormelis, smør røres sammen. Tilsæt æg og smagsstof. Sigt melet i lidt ad gangen. Ælt tilsidst dejen let sammen. Pak dejen ind i film og lad den hvile i køleskabet i 1 1/2 times tid. Når dejen har hvilet, ælt den let, og tril lange fingre og rids "fingerbøjet" med bagsiden af en kniv. Lim mandelflagen på med syltetøj og flyt dem over på bagepapir og bag dem midt i ovnen v. 175g ca. 10-15 min. Pas på de ikke bliver for mørke.
Hvis dejen bliver for blød så på køl igen.

God Halloween

Valdemars Dåbskage...

Denne kage har jeg glædet mig til at lave meget længe og har haft tusindvis af ideer i mit hoved...
Den endte med at se sådan her ud ;O)

Chokoladekage med et lag hvid tobleronecreme og et lag blåbærmousse
Læg mærke til servietten i baggrunden ;)

Endelig igang igen....

Så har jeg endelig været igang med at lave kager igen...
Første kage er til Fridas dåb:
Lyse bunde med et lag hvid tobleronecreme og et lag jordbær/astimousse.


Anden kage er til Liams dåb:
Lyse bunde med chokostykker, et lag limemousse og et lag hvid tobleronecreme.

Lille søde Liam

Så har i mig tilbage....

Ja, jeg er blevet Mor til en dejlig dreng for 14 dage siden...
Må jeg præsenterer:
Valdemar Elias

Så jeg er begyndt at være i mit køkken igen og hvor er det bare skønt :)

Jeg har bagt banankage og masser af dejlige brød + en omgang pølsehorn... De store kagekreationer må vente lidt endnu, da jeg stadig ikke helt er i top med energien, men den vender jo nok tilbage snart, når jeg ikke længere har så mange smerter i mit ar fra kejsersnittet.

KH Jette Elisa

Long time no see....

JA, bloggen har stået stille i månedsvis og grunden er såmænd ganske enkel...

Jeg venter en lille dreng til Sankt Hans :)

Men jeg har været så syg med kvalme og opkastninger dagligt, at jeg overhovedet ikke har haft overskud til at bage kage eller andre lækkerier...
Opkastningerne er aftagende da jeg går fast til akupunktur, mens at kvalmen stadigvæk huserer... det kan jeg dog godt leve med, jeg ved jo hvad jeg får i gevinst til sommer :)

Jeg vender tilbage, når jeg kan finde ud af at opholde mig i køkkenet uden at skulle en tur ud og kaste op...

Godt nytår til jer alle...

Kærlige hilsner Jette Elisa

Afhuggede fingre....

....på fad :O)

Opskriften kommer senere....